Het is april en ik heb de eerste glibberige vrienden alweer gesignaleerd in mijn tuin en moestuin. Helemaal weg krijg je slakken niet, maar er zijn wel een paar manieren om de vraat aan jouw planten en groenten een beetje in toom te houden. Ik zet ze voor je op een rij.

 

Eigenlijk horen slakken gewoon bij de natuur en dus ook in jouw (moes)tuin. Allemaal leuk en aardig natuurlijk, maar ik houd ook graag wat planten en groenten voor mezelf over. Ik laat slakken dus niet helemaal hun gang gaan. Dan kan ik net zo goed stoppen met moestuinieren. In de loop van de jaren heb ik verschillende methodes geprobeerd om slakken weg te houden van mijn groenten. De een succesvoller dan de andere. Hier komen ze:

 

Lokgroenten

Slakken hebben zo hun voorkeuren qua planten. Zo zijn ze extreem dol op Chinese kool en jonge slaplantjes. Zaai op een plek deze groenten speciaal voor de slakken. Zo heb je meer kans dat ze de rest van je groenten met rust laten.

 

Scherpe materialen

Strooi scherpe materialen om je planten heen. Denk aan kapotte eierschalen, grof zand, of cacaodoppen. Slakken vinden het niet fijn om hier overheen te lopen.

 

De pasgezaaide groenten veilig aan de binnenkant van de ring.

Knoflook

Slakken zijn niet zo dol op knoflook (begrijp ik dan weer niets van). Steek wat ontvelde knoflooktenen in de grond rondom je planten. Of maak knoflookgier door wat gekneusde tenen knoflook in heet water 24 uur te laten trekken. Spuit je planten daarmee in.

 

Biervallen

Diervriendelijk is dit natuurlijk niet, dus daar moet je even goed over nadenken. Maar je kunt een glazen potje (bijvoorbeeld van potgroenten, pindakaas of chocoladepasta) tot 1/3 met bier vullen. De slakken komen op de geur van het gist af. Eenmaal in het potje beland, komen ze er niet meer uit.

 

Grote vangst

Egels

Egels zijn echt dol op slakken. Zorg dus dat jouw (moes)tuin egelvriendelijk is. Hoe doe je dat? Zorg dat er beschutte, droge plekjes zijn waar ze zich kunnen verstoppen en een nest kunnen bouwen. Van afgestorven struiken/heggen kun je bijvoorbeeld een houtwal maken. Je kunt ook een echt egelhuis bouwen.

 

Voorzaaien

Een paar happen van een net opgekomen groente en hij is weg. Sommige groenten kun je prima voorzaaien. Je plant ze uit als ze groter zijn en aan slakkenaanval makkelijker overleven. Slakken zijn bovendien het meest dol op jonge zaailingen. Wat oudere laten ze eerder staan.

 

Palmkool is een groente die ik altijd voorzaai, net zoals andere kolen, courgette en boontjes.

 

Aaltjes

In onze moestuin gebruiken we 2x per jaar aaltjes om slakken weg te houden. Deze kleine beestjes kruipen de slak binnen, scheiden bacteriën uit en de slak sterft na verloop van tijd. De aaltjes vermenigvuldigen zich razendsnel en gaan dan weer op zoek naar nieuwe slakken. Ik merkte echt een groot verschil. 

 

Halve sinaasappel

Deze tip kreeg ik tijdens een moestuincursus. Snij sinaasappels doormidden, lepel of pers ze uit en leg ze omgekeerd in je moestuin. De slakken gaan erin zitten. Verzamel ze vervolgens en breng ze naar een andere plek of geef ze aan je kippen als je die hebt.

 

Gebruik niet te veel water

Slakken houden van vochtige omstandigheden. Na een regenbui komen ze massaal tevoorschijn. En dus ook na het watergeven van je moestuin. Doe dit dus alleen als het echt nodig is. Als je jouw grond gezond houdt met lekker veel compost en mulch, dan hoef je minder vaak water te geven.

 

Mulchen kan met allerlei materialen, bijvoorbeeld met herfstbladeren.

 

Koperdraad

Deze tip heb ik zelf nog niet geprobeerd, maar hoorde van een paar mensen dat ze er succes mee hebben: het spannen van een koperstrip om je moestuin heen. Wel een dikke strip van minimaal 1,5 cm breed nemen.

 

Succes!

 

Hopelijk heb je wat aan deze tips. En denk maar zo: iedereen verdient een plekje op deze aarde, ook de slak;-)

 

 

Japan! Een bestemming die al jaren op ons lijstje stond, maar waar we telkens niet aan toekwamen. Nu waren we in de buurt (in Indonesië) en dachten we: “Het is nu of nooit!”, mede met in ons achterhoofd we ons vliegtuiggebruik in de nabije toekomst sterk willen gaan reduceren. We zijn in ieder geval goed gewaarschuwd: iedereen die ooit in Japan geweest is heeft ons verteld dat het als vegan daar een hele uitdaging gaat worden. Na de culinaire verwennerijen in de tot nu toe bezochte landen denken wij dat dat wel mee zal vallen. Zullen we daarin gelijk krijgen, of is Japan inderdaad not-so-vegan-friendly?

 

Dashi, de vloek van ons vegan bestaan

Japan is omringd door water waardoor er in de keuken veelvuldig gebruik gemaakt wordt van zeewier, vis en ander seafood. Een stukje tonijn op je nigiri sushi is gauw herkend, dus wijk je als vegan uit naar de komkommer nigiri die toch zeker wel vegan moet zijn? Nope! Niet altijd dus. Japanners gebruiken namelijk ‘dashi’ in de basis van vele gerechten. Dashi is boullion getrokken uit vis, en ze gebruiken het daar waar je het totaal niet verwacht, zoals in zeewiersalade of pickled veggies. Witte rijst – als bijgerecht of gebruikt voor de nigiri sushi – kan er zelfs in zijn klaargestoomd. Daarom is komkommer nigiri ook helaas een twijfelgevalletje.

 

 

Gelukkig zijn de Japanse horecamedewerkers over het algemeen erg vriendelijk, nieuwsgierig en bereid te helpen, dus schroom niet om dit na te vragen. Het begrip ‘vegan’ is totaal nieuw voor ze. Vertel ze liever dat je ‘shojin gyori’ eet, wat vrij vertaald mag worden naar ‘temple food’. Temple food is eten dat geschikt is voor boeddhistische monniken, en dus vlees, vis-, ei- en zuivelvrij. Wij leggen het altijd voor de zekerheid uit, want soms weten ze niet exact wat shojin gyori inhoudt, terwijl ze zeggen van wel.

 

Het is handig om te weten dat er 2 soorten dashi zijn: konbu dashi (op basis van zeewier) en katsuo dashi (op basis van vis). Vraag altijd áls ze dashi gebruiken welke het is, misschien heb je geluk! In de meeste gevallen is dit een hele ongewone vraag en zullen ze naar de keuken moeten wandelen om het voor je uit te zoeken. Lang niet iedereen speekt Engels dus zorg ervoor dat je alvorens dat je aan tafel schuift gereed zit met je vegan paspoort of Google Translate, maar daarover meer onder het volgende kopje.

 

Google Translate is onze held

Dashi is niet de enige sneaky little basterd waar je rekening mee moet houden wanneer je dénkt iets vegans gescoord te hebben. Mede door Chinese invloeden worden er vaak dierlijke smaakmakers gebruikt. Denk hierbij aan varkenskruiden, visvlokken en kippenextract. Dacht je dat je in de Jumbo of de Dirk veel tijd kwijt was aan het checken van etiketten, wacht maar tot je in Japan in de super staat.

 

Nu zijn wij niet de twee meest tech-savvy reizigers – en wellicht benoemen we hier iets dat íedereen al jaren weet – maar voor de late bloeiers dan toch deze tip: Wij hebben ontdekt dat je met Google Translate een foto kan maken van een etiket en deze naar je eigen taal kan laten vertalen. Whut! Tevens kun je hele gesprekken voeren. Jij zegt iets in het Engels (of welke taal dan ook), Google vertaalt dat naar Japans, die persoon kan in het Japans reageren, en jij krijgt het weer in het Engels te lezen. Dit werkt echter alleen wanneer je online bent; Japans downloaden en offline in Google Translate gebruiken is helaas niet voldoende. Daarom raden wij aan om zsm een Japans simskaart aan te schaffen, en dat kan al op het vliegveld. Voor 25-30 euro krijg je 3GB, en dat is voor ons genoeg om 14 dagen rond te komen.

 

Vegan snacks voor onderweg

Zoals in de meeste Aziatische landen heb je ook in Japan veel ‘convenience stores’, oftewel ‘gemakswinkeltjes’. De drie grote spelers op deze markt zijn de 7 eleven, Family mart en Lawson. Deze zijn meestal 24 uur per dag open en hebben altijd wel íets dat je eten mag. Je bent de eerste keer waarschijnlijk minimaal een half uur etiketten aan het scannen om te kijken wat je wel en niet mag, maar dan heb je ook wat. Wij nemen altijd een paar Onigiri’s mee, driehoekvormige sushisnacks van rijst, gevuld met pickled plum of zeewier. Goed te doen! Bij de kassa kun je een mini soyasausje pakken om je onigiri mee op smaak te brengen of om over je edamame boontjes te gieten die ook verkrijgbaar zijn bij de convenience store.

 

 

Soms lukt het gewoon niet om iets substantieels te vinden. Zo hebben we een keer een banaan als lunch gehad of aten we een dag lang rijstcrackers met pindakaas. De keuze is helaas vaak beperkt. Als je vegan bent en wat wilt afvallen… Japan is je plek!

 

Wij realiseren ons weer hoeveel dierlijke producten gebruikt worden in alledaags voedsel en hoe gewend men is dit voedsel te nuttigen. Hierdoor groeit bij ons een gevoel van dankbaarheid, vooral wanneer we iets vegans vinden op onverwachte plekken, of wanneer een heerlijke, dampende vegan maaltijd voor ons op tafel wordt gezet. We pakken altijd even een ‘bewust momentje’ alvorens aan te vallen, want hoe mooi is het dat we kúnnen eten, mógen eten, en kunnen genieten van een voedende maaltijd zónder dierenleed!

 

Onze reisroute en de culinaire highlights

Wij maken een rondje door zuidwest Japan, beginnend en eindigend in Osaka, via Kyoto, Nara, Hiroshima, en het eiland Shikoku. Tokio slaan we over, omdat het a) voor ons niet te betalen is tijdens Sakura season (de kersenbloesemperiode) en b) omdat ons door een Tokiose verteld is dat het eigenlijk gewoon een hele grote, drukke stad is waar weliswaar talloze toffe dingen te doen zijn, maar waar je als vegan genoegen moet nemen met de helft of minder. Dan maar geen Tokyo! Hieronder een lijstje van onze tips per stad.

 

Osaka
Osaka staat bekend als ‘de keuken van Japan’ én om zijn vriendelijke inwoners. Dat laatste is zeker waar, maar als vegans valt de keuken een beetje tegen. We hebben wel één pareltje gevonden: Iduco, nabij Shin-Imamiya station. Hier maak je je eigen vegan Takoyaki, een typisch Osakaans gerecht dat doet denken aan hartige poffertjes. Takoyaki maken bij Iduco is een geweldige ervaring, voor zowel vegans als non-vegans.

 

Nara
In Nara vinden we China Dining Hiten, waar we een goddelijke stir-fry soybean meat & cashew vinden. Ze hebben hier zelfs een aparte menu voor vegans met genoeg keuze en voor ieder wat wils.

 

 

Kyoto
Elke vegan in Kyoto móet naar Cafe Vegans, een geheel plant-based resto waar we de lekkerste bereiding van tofu ooit hebben gevonden. De kok was – voordat hij vegan werd – een ‘Grill Master’, en hij heeft zijn skills vertaald naar zijn vegan creaties. De charcoal-grilled tofu bowl is echt een meesterwerk.

 

 

Hiroshima
Nagataya is een restaurant dat bekend staat om zijn Okonomiyaki, een traditioneel gerecht uit Hiroshima en Osaka. Het is een soort sobanoedelpannenkoek, gevuld met groenten zoals taugé en kool, bedolven onder een laag Japanse bbq-saus. Heel lekker en heel machtig! Gebruik vooral een hoop Limonesco erbij. Dat is een soort Tobasco op citroenbasis, en een streekproduct uit Hiroshima.

 

 

Shikoku
Op Shikoku verblijven we in de steden Matsuyama, Kotohiro en Takamatsu: qua vegan food met afstand de meest uitdagende plekken. We hebben vooral veel 7 elevens bezocht, dus dat zegt genoeg. Takamatsu staat bekend om zijn udon noedels, maar als vegan blijf je zitten met een kom kale noedels en een flesje soya saus. Met een beetje geluk krijg je er wat gesneden lenteui of sesamzaadjes bij. Niets om over naar huis te schrijven.

 

 

Extra tip: Coco Ichibanya vind je in de meeste grote steden. Het is een Japanse curry keten waar je goedkoop en veel kunt eten. Zeker een aanrader, gezien ze wel 8 vegan opties hebben, en deze allemaal 8 euro of minder kosten.

 

Note: Wederom hebben wij tijdens onze reis door Japan veelvuldig gebruik gemaakt van de Happy cow app. Als je nu pas begint met het lezen van onze blogs; wij hebben in onze eerdere blogs verteld over de Happy cow app en hoe deze je beste vriend kan zijn in het buitenland.

 

Geen geld, niet geteld

Mocht je naar Japan gaan, houd er rekening mee dat je flink wat centen kwijt bent per dag. Wij redden het met ons budget van 40 euro per dag, inclusief accomodatie en transport, absoluut niet. Wij geven minimaal 90 euro uit per dag. Au! Glukkig hadden we in Indonesië en Sri Lanka een financieel buffertje opgebouwd, dus de schade is niet zo erg als het had kunnen zijn.

 

Reizen met de trein is behoorlijk prijzig. Wij hebben gebruik gemaakt van verschillende kortingspassen, wat ons uiteindelijk dik 100 euro bespaard heeft. Onderzoek dus van tevoren alle mogelijke opties.

 

Al met al is Japan is een prachtig land. Wij zijn blij dat we voor ‘Nu!’ in plaats van ‘Nooit!’ hebben gekozen. Naast de grote steden waar je je ogen uitkijkt heeft Japan ook een prachtige natuur te bieden. Maar… vegan eten is er een echte challenge! Als je goed voorbereid bent en niet al te hoge verwachtingen hebt moet het zeker lukken. Want als wij het kunnen, twee vreetzakken die nogal snel ‘hangry’ (hangry = hungry + angry) worden, dan kan iedereen het!

Sayonara, en tot de volgende keer vanuit Thailand!

 

LEES MEER OVER DE REIS VAN JOEY&SHERILYN:

VEGAN EN OP REIS – EVEN KENNISMAKEN

VEGAN EN OP REIS – 2 INDO’S IN INDO

VEGAN EN OP REIS – DE WERELDKEUKEN VAN KUALA LUMPUR

VEGAN EN OP REIS – KARDEMOM, KNOFLOOK EN CURRY

We houden er van, dragen ze allemaal, bijna iedere dag: jeans! Er zijn talloze merken en winkels die spijkerbroeken in allerlei soorten en maten verkopen en we kunnen niet meer zonder. Maar er moet wel meer besef komen over hoe onze broeken worden gemaakt, wat er allemaal voor nodig is en hoe dit anders kan! Want er gaat veel meer schuil achter de vertrouwde jeans dan je wellicht denkt…

 

 

7.000 liter vervuild water

Een spijkerbroek bestaat voor het grootste gedeelte uit katoen. Om het katoen te verven moet er enorm veel water aan worden toegevoegd, omdat het anders erg moeilijk verfstoffen opneemt. Na de kleuring is het water een ‘afvalproduct’ en zit het vol met chemische en giftige verfmoleculen. Dit water wordt door de fabrieken in beekjes en rivieren geloosd, wat zeer schadelijk is voor het milieu en uiteindelijk in ons drinkwater terecht kan komen. Uit onderzoek van het Unesco-Instituut voor Watereducatie is gebleken dat er voor de productie van één spijkerbroek gemiddeld 7.000 liter water nodig is!

 

Insecticiden en pesticiden

Voor het maken van een spijkerbroek is anderhalve kilo katoen nodig, wat natuurlijk allemaal verbouwd moet worden. In de katoenteelt worden enorme hoeveelheden chemische/synthetische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt die ons drinkwater en voedsel zwaar verontreinigen. Ook de insecten die zo belangrijk zijn voor onze wereldwijde voedselproductie, kunnen niet tegen de insecticiden en pesticiden. Hierdoor nemen de populaties dramatisch af.

 

“Elke dag weer draag je kleding, dit betekent dat jij elke dag de mogelijkheid hebt om een positieve impact te maken!”

 

Het prachtige alternatief

Gelukkig zijn er nu al best veel merken die mooie hippe jeans maken op een verantwoorde, milieubewuste en/of ethische manier! Om een paar voordelen te noemen: Er is er voor het verbouwen van bio katoen veel minder water nodig, er worden er geen schadelijke gewasbeschermingsmiddelen gebruikt en wordt er gelet op de werkomstandigheden van de fabrieksarbeiders. Hieronder een lijst met mijn favoriete duurzame jeans merken, met een mini beschrijving van wat ze doen. Kijk vooral op hun website voor het hele verhaal, want ze zijn stuk voor stuk heel goed bezig!

 

Nudie jeans – mooie broeken van bio katoen en goede initiatieven zoals ‘free repairs for life’.

Kuychi jeans – was het eerste merk dat 100% bio katoenen jeans produceerden. Verkopen een breed assortiment aan mooie broeken.

MUD jeans – hebben een lease systeem: je kunt een spijkerbroek een jaar leasen voor 7,50 per maand, als je de broek na een jaar wilt houden dan mag dat, en als je toch een andere wilt, lease je weer een andere voor een jaar! Je kunt ze ook gewoon kopen.

Kings of Indigo – volledig transparant over hun productieproces, gebruiken natuurlijke verf en zetten zich in voor goede arbeidsomstandigheden.

Armed Angels – ‘touch nothing toxic’ is het slogan van de gifvrije spijkerbroeken van dit merk. In het hele productieproces worden gifstoffen in de ban gedaan.

HNST denim – op weg naar een 100% circulaire jeans. Tot nu toe bestaan de jeans al uit 76% gerecyclede materialen.

G-Star – heeft verschillende interessante lijnen, zoals een collectie met oceaanplastic, of een collectie met 100% natuurlijke materialen.

Tweedehands – er zijn ook steeds meer tweedehands/vintage winkels die hele mooie jeans van bekende merken als Levi’s verkopen in allerlei soorten en maten.

 

 

Bronnen:
– www.nrc.nl/nieuws/2014/05/10/de-productie-van-een-spijkerbroek-vervuilt-7000-1375557-a763995
– www.milieucentraal.nl/bewust-winkelen/love-your-clothes/de-impact-van-kleding/kledingstoffen-en-milieu/
– www.fashionrevolution.org

Na een dag werken heb ik niet altijd zin om lang in de keuken te staan, toch wil ik graag voedzaam en gezond eten. Dit recept is supergezond, heel lekker en ook nog eens heel gemakkelijk om te maken! Ik maak vaak een dubbele of zelfs drie dubbele portie, zodat ik er meerdere avonden van kan eten. Je kunt dit ook makkelijk invriezen.

 

Het fijne aan dit recept is dat het eigenlijk een basisrecept is. Je kunt iedere keer variëren met de ingrediënten. Bijvoorbeeld met groenten die op dat moment van het seizoen zijn of misschien heb je een keer zin in iets anders!

 


Curry ingrediënten voor 4 personen:


-300 gram rijst (het kan ook met quinoa of een ander soort graan)
-1 blik kokosmelk
-1 pot tomaten passata
-1 pot kikkererwten (het kan ook met linzen of andere peulvruchten)
-1 broccoli (of 1 bloemkool. Uit de diepvries is nog makkelijker!)
-1 zoete aardappel
-Ui en knoflook naar smaak
-HEEL VEEL kruiden! Kruiden maken het gerecht. Je kunt zoveel smaak toevoegen d.m.v. kruiden, zonder dat je zout hoeft te gebruiken. Een favoriete combi van mij is: 2 el garam masala, 1 el kurkuma, 0,5 el komijnpoeder, 0,5 el paprikapoeder, snufje gemberpoeder, snufje chilipoeder.

 

 

Curry bereidingswijze:


-Snij de ui, knoflook en groenten in kleine stukjes.
-Zet een diepe koekenpan op het vuur en doe er wat olie of water in. Bak de uien tot ze er glazig uitzien. Voeg dan de knoflook en groenten toe en roer goed door.
-Was de kikkererwten goed af. Ik doe dit in een zeef, totdat er geen ‘schuim’ meer vanaf komt en voeg ze vervolgens toe aan de pan.
-Voeg dan de kruiden toe en eventueel een klein scheutje water en roer alles goed door. Laat dit voor ongeveer 2 minuten even bakken, zodat de geuren vrijkomen.
-Giet de kokosmelk en tomaten passata in de pan en meng alles tot een geheel en breng het aan de kook.
-Zet het vuur dan wat lager, doe een deksel op de pan en laat het voor ongeveer 20 minuten pruttelen. Roer af en toe even door.
-Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
-Check na 20 minuten of de zoete aardappel zacht is. Als deze zacht is, is het klaar.

 

Schep de rijst en curry op een bord. Je kunt voor extra smaak en goede vetten nog wat cashewnoten of avocado toevoegen. Eetsmakelijk!

Laatst was ik jarig. En zoals dat gaat met verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden krijg je dan wel eens een cadeau van iemand. Super leuk natuurlijk, maar als je Zero Waste leeft kan het zijn dat je misschien wat nerveus word van het idee dat iemand iets voor je verzint wat misschien helemaal niet duurzaam is, of iets uit de euro winkel voor je koopt om maar iets te kunnen geven. Hoe kun je hiermee om gaan? Hier wat tips.

 

 

Maak een lijstje.

Maak een lijstje met dingen die je graag zou willen hebben in verschillende prijs categorieën zodat mensen een aantal dingen hebben om uit te kiezen die ze voor je kunnen halen. Zo heb je geen teleurstelling van cadeaus waar je niet om hebt gevraagd.

 

Vraag om een belevenis.

Denk aan bijvoorbeeld kaartjes voor de film, uit eten gaan met je beste vriendin, samen naar de spa met je partner, misschien heb je altijd al eens willen bungeejumpen. Belevenissen creëren herinneringen waar je nog ontzettend lang plezier van kunt hebben, en zo spendeer je tijd met de mensen waar je om geeft. Omdat je niks fysieks vraagt hoeven er ook geen nieuwe dingen geproduceerd te worden.

 

Vraag verpakkingsvrije cadeaus.

Vraag aan je vrienden en familie of ze de cadeaus die ze voor je hebben niet willen inpakken, of in hergebruikt cadeaupapier, of een sjaal of tas die je nog kunt gebruiken. Zo hoeft er geen nieuw papier gebruikt te worden om je cadeau in te pakken. Als je cadeaus krijgt in cadeaupapier probeer dit dan heel te houden zodat je het kunt hergebruiken als je zelf een cadeautje hebt voor iemand.

 

Vraag een donatie.

Vraag om geld voor een goed doel voor je verjaardag. Via Facebook kun je tegenwoordig een inzamelingsactie doen voor je verjaardag voor een goed doel naar keuze. Zelf koos ik voor surfers against sewage. Een organisatie die zich richt op het schoon maken van de oceanen.

 

Vraag om niks.

Dit is natuurlijk de duurzaamste optie. Vraag of mensen naar je verjaardag willen komen en een plakje cake of stuk taart met je willen eten, en laat hun aanwezigheid het cadeau zijn. De aandacht die iemand aan je geeft als je jarig bent, laat weten dat ze aan je denken en dit graag met je vieren is al een cadeau op zich.

 

 

Mocht je toch een cadeau krijgen waarvan je weet dat je het niet gaat gebruiken, bijvoorbeeld een plastic fles body lotion, gooi het dan niet meteen weg, maar laat het ook geen ruimte innemen tot het niet meer te gebruiken is. Vraag bijvoorbeeld of vrienden het kunnen gebruiken, of doe het zelf cadeau aan iemand die er wel erg blij van word. Zo komt het toch goed terecht.

Een goede telefoon, laptop en/of tablet hebben is tegenwoordig een belangrijke levensbehoefte. We staan door deze apparaten met elkaar in contact. Daarbij hangt bij de meeste ons werk ook af van computers en telefoons. Het is daarom belangrijk dat het naar behoren werkt. Daarnaast is het ook fijn als je het makkelijk mee kan nemen en het apparaat de laatste updates kan installeren Een heleboel vereisten dus. Maar, wist je dat nieuwe computers en telefoons super vervuilend zijn?

 

 

De productie van onze computers en telefoons

Onze computers en mobiele telefoons bevatten allerlei materialen zoals koper, kobalt/nikkel, goud, tin, aluminium, kunststof en glas. Het winnen en bewerken van deze materialen kost veel energie. Vooral de mijnbouw voor koper en goud is vervuilend. Voor het delven van goud zijn namelijk giftige stoffen zoals kwik nodig. Hierdoor raakt het water dat gebruikt wordt bij de mijnbouw vervuild. Dit vervuilde water raakt vermengd met het grondwater. Dit heeft ernstige gevolgen voor het milieu. Volgens Babette Porcelijn van De Verborgen Impact zijn er zelfs 2.000 zwembaden nodig om het gif wat tijdens de productie van 1 laptop vrijkomt, te verdunnen tot een veilig niveau. Best. wel. veel.

De mijnbouw die nodig is voor de productie van onze computer en mobiele telefoons is dus de grootste boosdoener. Daarbij moeten alle materialen die nodig zijn voor de productie natuurlijk getransporteerd en bewerkt worden. Dat kost eveneens veel energie en CO2-uitstoot. Als laatste moet alles na de productie ook nog eens getransporteerd worden naar de plek waar het verkocht zal worden. Je begrijpt dat dat wederom veel CO2-uitstoot veroorzaakt.

 

Koop refurbished in plaats van nieuw


Refurbished betekent dat oude (kapotte) apparaten een tweede leven hebben gekregen. Dit wordt meestal gedaan door een volledige technische check, eventueel het vervangen of upgraden van onderdelen en het installeren van de meest recente software. Op deze manier is bijvoorbeeld een oude computer weer als nieuw. Ten minste, de buitenkant is oud en soms wel eens beschadigd, maar de binnenkant is helemaal vernieuwd met hergebruikte materialen.

 

 

Voor refurbished apparaten hoeft dus geen nieuw apparaat geproduceerd te worden. Het is daarom veel beter voor het milieu om een refurbished computer of telefoon te kopen, terwijl je gewoon een goede kwaliteit computer of telefoon krijgt. Daarnaast kan een refurbished computer of telefoon zeker 60% goedkoper zijn dan een nieuwe versie. Daar wordt een mens toch blij van?


Waar kun je refurbished apparaten kopen?

  • Leapp: verkoopt alleen maar refurbished Apple apparaten. Een hele fijne winkel, weet ik uit ervaring. Er zijn door heel Nederland Leapp winkels. Ook hebben ze een webshop.
  • Swoop: is goed te vergelijken met Leapp. Swoop verkoopt Apple, Samsung en verschillende andere merken. Er zijn een aantal winkels en verkooppunten in Nederland. Daarnaast hebben ze een webshop.
  • Green Mobile: Een webshop met voornamelijk refurbished mobile telefoons van veel verschillende merken.
  • Rephone: Eveneens een webshop met voornamelijk mobiele telefoons. Fijn aan deze winkel is dat ze twee jaar garantie geven.
  • Remarkt: Ik heb geen persoonlijke ervaring met deze webshop. Ze verkopen in ieder geval voornamelijk refurbished laptops.

Wordt jouw volgende computer of telefoon ook een refurbished versie?  

Geen vlees, vis, zuivel, eieren, honing of andere dierlijke producten. Steeds meer en meer locaties bieden een vegan high tea aan.

Ik deel 5 van mijn favoriete adressen met je, kris kras door het land:

 

 

Black & White KAFE

In Breda bij Black & White KAFE kun je van dinsdag tot en met zaterdag genieten van o.a. heerlijke losse thee in verschillende smaken, verse salade, vers gebakken biologisch brood, een glutenvrij soepje en natuurlijk verschillende lekkere taartjes.

Je kunt hier ook een lunch bestellen die je af kunt halen.

Takkebijsters 72

 

Koffie ende Koeck

Recht tegenover de Westergasfabriek in Amsterdam bevind zich Koffie ende Koeck.

Deze gezellige lunchroom is open van dinsdag tot en met zaterdag . Heerlijke scones, tea sandwiches en taartjes en thee drinken zoveel je op kunt. Een fijne middag heb je hier zeker!

En ben je op zoek naar een feesttaart? Dan kun je die hier ook bestellen.

Haarlemmerweg 175

 

Taart en Tafel

In het Zeeuwse Goes kun je van dinsdag tot en met zondag genieten van hartige en zoete lekkernijen.

Verschillende zoete taartjes, een soepje, frittata met groente en meer. Je kunt er ook terecht voor leuke workshops of  een heerlijke lunch. En ook voor babyshowers, een taartproeverij of een andere feestelijke aangelegenheid kun je bij ze terecht.

Vlasmarkt 8

 

Broodje Bewust

In het noorden van het land, in Leeuwarden, kun je van maandag tot en met vrijdag een veganistischehigh tea reserveren bij Broodje Bewust.

Een combinatie van zoete en hartige hapjes zoals glutenvrije stokbroodhapjes, diverse broodjes, taartjes en andere zoetigheden. Vanaf 8.00 uur zijn de deuren geopend om te komen ontbijten of om snel een broodje te halen voor onderweg of naar je werk.

Groentemarkt 1-3

 

Groenten van Roos

In Sittard kun je bij Groente van Roos genieten van 4 soorten gebak, mini wraps, sandwiches en onbeperkt thee. Je kunt ook bbq pakketten of een picknick mand bestellen, een ruimte huren om te vergaderen, een workshop plantaardig koken boeken én Roos heeft zelfs een  kookboek geschreven met meer dan 70 plantaardige recepten die binnen 10 minuten klaar zijn.

De tweede druk is vanaf deze maand voorradig.

Paardestraat 22

 

 

Weet jij nog een leuk adres waar je een vegan high tea kunt reserveren?

Laat het ons weten!

 

Lieve groet,

Silvia.

Minimalisme, het bewust kiezen voor datgene echt belangrijk voor je is en de rest elimineren, is niet enkel toepasbaar op de hoeveelheid spullen die je bezit. Cal Newport stelt in zijn nieuwe boek ‘Digitaal Minimalisme – Doelbewust omgaan met digitale overvloed’ dat de minimalistische denkwijze ook zeer goed toepasbaar is op onze digitale levens. Immers, deze digitale middelen kosten ons steeds meer tijd en aandacht en dat gaat ten koste van andere, misschien wel belangrijkere, zaken. De centrale vraag is dus: hoe is jouw relatie met je schermen?

 

 

Digitale prikkels

In zijn boek stelt Newport namelijk dat onze huidige relatie met digitale middelen zoals social media helemaal niet de relatie is waar we ooit om hebben gevraagd. Waar Facebook bijvoorbeeld ontstond als een soort digitaal adresboek waar je je vrienden en vriendinnen kon opzoeken, is het inmiddels een platform waar we soms uren per dag zoet mee zijn en waardoor we soms zelfs minder afspreken met vrienden in real life.

 

Het bizarre is dat Facebook niet onze levens binnen kwam met de belofte om ons sociale leven radicaal te veranderen: het was gewoon interessant, maar niet meer dan dat en daar leek ook geen behoefte aan. Toch, door de steeds verdere digitalisering, waaronder de opkomst van smartphones, kregen digitale prikkels beetje bij beetje een steeds grotere rol in onze levens. Inmiddels sluipen er dagelijks vele tientallen notificaties, statusupdates en foto’s onze levens in.

 

Opkomst van het digitale tijdperk

Je kunt je dan afvragen of dat nu eigenlijk wel zo’n probleem is. Immers, sociale media en andere digitale media bieden ons ook allerlei voordelen: we kunnen overal de weg vinden met Google Maps, we kunnen via Whatsapp laten weten als we wat later bij een afspraak zijn en via Instagram blijf je op de hoogte van de belevenissen van je vrienden, familie en kennissen. Echter, er zijn ook andere gevolgen. Eén ding met aandacht doen is iets wat we zijn verleerd, vaak ben je bijvoorbeeld aan het mailen of en podcast aan het luisteren terwijl je tv kijkt of kookt. We worden de hele dag gebombardeerd met appjes, notificaties, nieuwsberichten en links.

 

En dit is nog maar het begin: de overgang naar het digitale tijdperk is pas net begonnen. De eerste ernstige gevolgen van de opkomst van dit tijdperk beginnen zichtbaar te worden: zo voelen jongeren die veel tijd doorbrengen op sociale media zich eenzamer dan ooit, neemt ons concentratievermogen zienderogen af en hebben we steeds meer sociale angsten, met als resultaat dat we ons nóg vaker terugtrekken in de digitale wereld.

 

 

Digitale detox

De hoogste tijd dus om je eigen relatie met digitale middelen onder de loep te nemen. Heb je bijvoorbeeld wel eens geprobeerd om een paar dagen je telefoon thuis te laten of zou je dat nooit doen? Voel jij je telefoon wel eens trillen in je broekzak, terwijl dat achteraf niet zo blijkt te zijn? Trek jij je terug in sociale settings door op je telefoon te kijken?  Of heb je terwijl je dit leest eigenlijk geen idee wat jouw relatie met digitale media is?

 

Cal Newport stelt in zijn boek dat een ‘digitale detox’, waarbij je probeert je digitale consumptie te verminderen, meestal weinig zoden aan de dijk zet omdat gemakzucht, in combinatie met de geconstrueerde aantrekkingskracht van de aandachtseconomie, je standvastigheid zal doen afnemen zodat je weer afglijdt naar de beginsituatie. Hoe doe je het dan wel? Hoe kies je dan voor meer offline, minder smartphone en minder schermtijd?

 

Digitaal minimalisme

Digitaal minimalisme is het antwoord. Vanuit deze benadering kies je jouw essentiële technologische middelen en neem je afscheid van al het andere. Het gaat over het stellen van een essentiële vraag: helpt deze vorm van technologie mij bij mijn belangrijkste waarden in het leven? Om een antwoord te vinden op deze vraag stelt Newport een ‘proces van digitaal opruimen’ voor, bestaande uit drie stappen:

 

  1. Reserveer een periode van dertig dagen waarin je afziet van alle optionele technologieën in je leven. Een technologie is optioneel tenzij je tijdelijk afwezigheid het dagelijkse verloop van je werk- of privéleven zou schaden of aanzienlijk zou verstoren.
  2. Tijdens de periode van dertig dagen onderzoek en herontdek je bezigheden en gedragingen die voldoening en betekenis geven.
  3. Aan het eind van deze periode begin je met een schone lei en breng je de optionele technologie weer terug in je leven. Bepaal van elke technologie die je herintroduceert welke waarde deze heeft in je leven en hoe je de technologie specifiek gaat gebruiken om de ware te maximaliseren.

 

Als ik kijk naar mijn eigen digitale gedrag denk ik dat het waardevol is om mijn relatie met technologie te herevalueren. Daarom ga ik dertig dagen op onderzoek. To be continued…

Als je rondneust in de vegan YouTube wereld, dan kan het je niet ontgaan dat een aantal grote YouTubers van vegan naar ‘no longer vegan’ zijn overgestapt. De gemene deler tussen deze ex-vegan YouTubers is dat ze vaak aan raw food en aan watervasten deden. Het is niet zo vreemd dat ze door dit soort perikelen zich niet fit voelden en op zoek gingen naar verklaringen om vervolgens terug te vallen op dierlijke producten.

 

 

Betrapt

Veel vegans reageren met grote teleurstelling en boosheid op de YouTubers die toegeven niet meer vegan te zijn. Ik gebruik het woord ‘toegeven’ omdat sommige YouTubers zijn betrapt met leren schoenen of een bord vis voor hun neus, waarna veganisten opheldering eisten. Ik ben zelf vegan en vind het zeker jammer als er weer een video met de titel ‘no longer vegan’ verschijnt op een groot YouTube-kanaal. Aan de andere kant vind ik dat we er niet al te hysterisch over moeten doen. Ik ben namelijk bang dat we door de commotie deze YouTubers juist pushen om zichzelf niet langer vegan te noemen. En dat is zonde.

 

Stapje verder

Zoals vegan strateeg Tobias Leenaert helder betoogt in zijn boek ‘How to create a vegan world’ is niemand erbij gebaat als wij van veganisme het kleinste, meest exclusieve clubje in de wereld maken waarvoor je een gecertificeerd paspoort nodig hebt. Tobias is zelf al twintig jaar vegan. Hij noemt in zijn boek een naslagwerk waarin alle niet-vegan producten en e-nummers staan. Hij stelt dat een ‘echte veganist’ dit naslagwerk van A tot Z uit z’n hoofd zou moeten kennen en elk product voor consumptie zou moeten checken hierop. Hiermee bedoelt hij te zeggen dat je als veganist altijd een stapje verder kan gaan. Maar welke en wiens stappen zijn het belangrijkst om die vegan wereld te creëren?

 

 

Self fulfilling prophecy

Toen ik nog niet vegan was, maar vegetariër, zei ik er altijd bij dat ik streefde naar veganisme. Mijn schoonmoeder zorgde er toen voor dat ze veganistische producten in huis had, omdat ze ervan uitging dat ik vegan was, hoewel ik nog regelmatig uitzonderingen maakte. Uiteindelijk werd het voor mij steeds makkelijker en werden mijn vriend ik samen vegan. En mijn schoonouders en eigen ouders uiteindelijk ook (voor het grootste deel). Zo was mijn streven naar veganisme een self fulfilling prophecy geworden.

 

Die YouTubers hebben ook jarenlang uitgesproken dat ze vegan waren en hebben hiermee miljoenen mensen geïnspireerd om ook voor de vegan lifestyle te gaan. Waarom zouden wij willen dat ze hiermee stoppen? De impact van wat zij preachen is vele malen groter dan de impact van hun persoonlijke keuzes. En als zij het blijven preachen, dan kan je ervan uitgaan dat ze op een gegeven moment weer terugspringen op die vegan kar.

 

Iedereen is een beetje vegan

Om een lang verhaal kort te maken: ik ben veganist en ik vind het mooi als mensen aangeven dat ze ook vegan willen zijn, ook al zijn ze er nog niet consequent mee bezig. Noem jezelf vegan, vraag naar vegan producten, streef naar veganisme. Hoe meer mensen zich uitspreken ten faveure van vegan food, hoe meer vegan producten er op de markt komen en hoe makkelijker het wordt om daadwerkelijk vegan te zijn. Dus ja: jij mag een beetje vegan zijn, join the club!